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“한약재로 사용되는 당귀는 몸통, 큰 뿌리, 잔뿌리로 이루어져 있는데요. 유통 시장에서 잔뿌리가 외면 받고 있습니다. 땅의 기운이 응축된 부분이라 영양학적 가치가 높은데도 잔뿌리가 폐기 당하는 현실이 안타까웠습니다. 잔뿌리를 활용해 가공식품을 만들어 부가가치를 창출하면 생산성을 높이면서 농가 수익을 증대할 수 있겠다고 판단했죠.”당귀는 미나리과에 속한 다년생 식물 승검초의 뿌리다. 참당귀밭 전경./진부농협2024년 진부농협 판매 사업 매출 1100억원 중 당귀 매출액은 55억원이다. 같은 해 당귀 유산균 판매 매출은 4000만원이다. 큰 비중은 아니지만 지리적표시제에 등록된 특산물로서의 상징성이 크다는 게 진부농협 측의 설명이다.“원래 당귀의 주산지는 경북 봉화였는데, 기후온난화 때문에 작황이 점점 안 좋아지고 있습니다. 자연스레 당귀가 자라기 좋은 환경인 평창이 주요 산지로 자리잡기 시작했죠. 당귀는 7~8월 평균 기온이 20~22도인 서늘한 기후에 잘 자라거든요. 고랭지인 평창이 딱 그런 환경이죠. 또한, 당귀의 유효 성분은 과일의 당도처럼 일교차가 큰 환경에서 극대화됩니다. 기온이 서늘한 데다 일교차가 큰 평창은 당귀가 자라기 좋은 천혜의 환경입니다.”진부농협의 자랑거리인 진부 당귀는 미나리과에 속한 다년생 식물 승검초의 뿌리다. 승검초는 1∼2m 높이로 자라며 전체가 자줏빛에 뿌리는 굵고 향이 강하다. 그중에서도 진부 당귀는 지리적표시제 제38호로 등록된 지역 특산물로, 항산화 성분과 항염증 성분이 풍부하다.“이 지역에서 주로 재배되는 감자, 무, 배추, 대파, 당귀의 유통을 책임집니다. 한때는 농가와 산지 유통인 사이의 포전매매(밭떼기 거래)가 활발했는데요. 장점도 많지만 농민보다는 유통인이 이익을 더 많이 챙기는 경향이 있었습니다. 농사하느라 바쁜 농민들이 유통 과정까지 신경 쓰는 게 현실적으로 쉽지는 않으니까요. 이런 고충에 착안해 공동선별회를 조직했습니다. 지역 대표 농산물을 계약 재배하고 생산과 판매, 유통 준비 등의 업무를 농협에서 대행해줍니다. 농가는 재배에만 집중할 수 있으니 일손을 덜고, 소득도 보전할 수 있습니다.”“진부 당귀의 표준화에 주력하고 있습니다. 농가별로 품질의 차이가 크면 성장에 한계가 있을 수밖에 없는데요. 당귀 재배에 적합한 환경, 재배 기술 등을 담은 가이드라인을 제공해 모든 농가에서 고품질의 당귀를 생산할 수 있게 장려할 구상입니다. 이를 위해 서울대 그린바이오과학기술연구원(GBST)과 진부 당귀 표준화 기술 지원사업을 본격 시행할 예정이에요. 보성 녹차처럼 ‘진부 당귀’라는 수식어가 자연스럽게 자리매김했으면 해요.”한약방에 가면 달큰하고 오묘한 한약재의 향이 난다. 당귀(當歸) 향이다. 당귀의 유래를 두곤 다양한 의견이 존재한다. 경기도농업기술원은 당귀를 ‘남편이 집에 돌아온다’는 의미로 풀이한다. 시집가는 신부가 반드시 챙겨야 할 상비약이라는 뜻에서 기인했다는 설명이다.당귀를 기계로 선별하는 모습, 창고에 보관 중인 당귀, 당귀를 포장하는 모습, 당귀 절단 공정. /진부농협- 진부농협의 가공식품은 당귀 유산균이 유일한가요.- 이 지역이 당귀 주산지인 이유는 무엇인가요.- 진부농협의 역할이 궁금합니다.◇진부 당귀는 농민의 자부심입니다◇ 미운 오리 새끼 같은 당귀 잔뿌리를 백조로 만드는 법- 왜 유산균인지 궁금합니다. 2008년부터 제주국제자유도시개발센터(JDC)가 서귀포시 대정읍에 조상한 제주영어교육도시 전경. 현재 4개 국제학교가 개교했고, 2027년 9월에는 미국 풀턴 사이언스 아카데미 애서튼(FSAA)이 개교를 앞두고 있다. JDC는 향후 2개교를 추가해 유치해 총 7개 국제학교를 설립할 계획이다. JDC 제공 제주영어교육도시는 2008년 제주국제자유도시개발센터(JDC)가 서귀포시 대정읍 일대 379만1000㎡ 부지에서 추진한 사업이다. 해외 유학에 따른 외화 유출과 ‘기러기 아빠’로 대표되는 가족 해체 현상이 사회문제로 떠오르던 시기였다. 산과 바다에 둘러싸인 천혜의 자연환경 위에 교육 기반을 조성한 JDC는 2011년 영국의 노스런던컬리지잇스쿨 제주(NLCS Jeju)를 시작으로, 캐나다의 브랭섬홀아시아(BHA), 미국의 세인트존스베리아카데미 제주(SJA Jeju) 등 영어권 명문 국제학교들을 잇달아 유치·개교시켰다.영어교육도시에 유학생이 몰리면서 2008년 1만7056명에 불과하던 서귀포시 대정읍 인구는 2024년 11월 기준 2만3998명으로 급증했다. 영어교육도시 내 활동 인구 약 1만2000명 가운데 약 10%는 국제학교 교사 등 외국인으로, 이들과의 일상적 교류 속에서 자연스럽게 영어 실력을 높일 수 있는 정주 환경도 조성됐다.현재 영어교육도시에는 4개 국제학교가 운영 중이며, 오는 2027년 9월에는 미국의 풀턴 사이언스 아카데미 애서튼(FSAA)이 개교를 앞두고 있다. JDC는 앞으로 2개교를 추가 유치해 총 7개 국제학교를 설립할 계획이다. 제주영어교육도시에 위치한 NLCS Jeju는 졸업생 1078명 가운데 45% 이상이 옥스퍼드, 케임브리지, 스탠퍼드 대학 등 세계 50위권 대학에 진학하고 있다. JDC 제공 ● “서울대는 우습지” 세계 무대로 나가는 NLCS Jeju이 가운데 NLCS Jeju는 영어교육도시 내에서도 가장 높은 인기를 자랑하는 학교로 꼽힌다. 2014년 첫 졸업생을 배출한 이후 현재까지 총 1078명의 졸업생을 내보냈으며, 그 중 45% 이상이 옥스퍼드, 케임브리지, 스탠퍼드 등 세계 상위 50위권 대학에 진학하는 성과를 거뒀다.NLCS Jeju는 국내에서 유일하게 5년 연속 국
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