국내산 ‘애플망고’ 새콤달콤· > 1 : 1 문의

국내산 ‘애플망고’ 새콤달콤·탱글베트남 고급 ‘깟쭈‘ 부드럽고 쫀득태국 ‘남독마이‘는 당도 높고 길쭉그린 색·대형 망고 등 품종도 다양망고 빙수 [123RF][헤럴드경제=육성연 기자] 이맘때면 호텔 업계의 ‘망고 전쟁’이 시작된다. 망고 제철이 5월부터 시작되기 때문이다. 국내에선 애플망고 품종이 인기지만, 지역 품종별로 맛이 달라 취향에 따라 골라 먹을 수 있다.애플망고는 망고 중에서도 ‘고급 빙수’의 열풍을 일으킨 주역이다. 애플망고 빙수라는 뜻의 신조어 ‘애망빙’까지 생겼다. 익으면 겉이 사과처럼 빨간빛을 띤다는 의미다. 본래 이름은 어윈(Irwin) 망고다. 대만의 대표 과일로 자리 잡아 원산지를 대만으로 여길 수 있으나, 미국 플로리다에서 개발한 품종이다.모양은 일반 노란 망고보다 씨가 작다. 그만큼 과즙이 풍부하다. 노란 망고가 달콤하다면, 애플망고는 새콤달콤하다. 노란 망고의 식감이 살짝 끈적이면서 부드러운 데 비해, 애플망고는 젤리처럼 탱글탱글하다.국내 시장에서 가격이 높은 제품은 제주 등에서 재배하는 ‘국내산’이다. 최근 한 호텔이 선보인 ‘제주 애플망고 빙수’ 가격은 약 15만원에 달한다.국내서 재배된 애플망고는 열대 지역보다 일교차가 크기 때문에 수입품과 맛이 다르다. 당도가 높고 새콤한 맛도 뚜렷하다. 수확 후 이동 거리가 짧아 신선하게 먹을 수 있다는 것도 장점이다.기후위기 영향으로 국내서도 망고가 재배되고 있으나, 주요 산지는 태국·필리핀·베트남·중남미 등 열대 ·아열대 지역이다. 모양은 기본 계란형에 장타원형, 심장형 등 다양하다. 무게도 자두만 한 크기부터 4㎏에 달하는 품종도 있다. 보통은 300~500g이다.수입과일 유통기업인 진원무역의 오충화 부사장은 “베트남에서 대중적인 망고는 케오(Keo) 품종인데, 새콤달콤하고 아삭한 식감이 특징”이라고 설명했다. 이어 “프리미엄급인 깟쭈(Cat Chu) 망고는 베트남의 대표적인 수입 품종으로, 부드럽고 쫀득하다”고 했다. 1㎏에 가까운 대형 망고도 있다. 코끼리 망고(Elephant mango)는 케오종에 가까운 품종으로, 부드러운 식감은 아니다.애플망고 [123RF]끝이 뾰족한 남독 마이(Nam Dok Mai) 망고 [게티이미지뱅크]태국에서 출발해 국내로 들어오는 대부분의 품종은 남독 마이(Nam Dok Mai)다. 식감이 부드럽고 당도가 국내산 ‘애플망고’ 새콤달콤·탱글베트남 고급 ‘깟쭈‘ 부드럽고 쫀득태국 ‘남독마이‘는 당도 높고 길쭉그린 색·대형 망고 등 품종도 다양망고 빙수 [123RF][헤럴드경제=육성연 기자] 이맘때면 호텔 업계의 ‘망고 전쟁’이 시작된다. 망고 제철이 5월부터 시작되기 때문이다. 국내에선 애플망고 품종이 인기지만, 지역 품종별로 맛이 달라 취향에 따라 골라 먹을 수 있다.애플망고는 망고 중에서도 ‘고급 빙수’의 열풍을 일으킨 주역이다. 애플망고 빙수라는 뜻의 신조어 ‘애망빙’까지 생겼다. 익으면 겉이 사과처럼 빨간빛을 띤다는 의미다. 본래 이름은 어윈(Irwin) 망고다. 대만의 대표 과일로 자리 잡아 원산지를 대만으로 여길 수 있으나, 미국 플로리다에서 개발한 품종이다.모양은 일반 노란 망고보다 씨가 작다. 그만큼 과즙이 풍부하다. 노란 망고가 달콤하다면, 애플망고는 새콤달콤하다. 노란 망고의 식감이 살짝 끈적이면서 부드러운 데 비해, 애플망고는 젤리처럼 탱글탱글하다.국내 시장에서 가격이 높은 제품은 제주 등에서 재배하는 ‘국내산’이다. 최근 한 호텔이 선보인 ‘제주 애플망고 빙수’ 가격은 약 15만원에 달한다.국내서 재배된 애플망고는 열대 지역보다 일교차가 크기 때문에 수입품과 맛이 다르다. 당도가 높고 새콤한 맛도 뚜렷하다. 수확 후 이동 거리가 짧아 신선하게 먹을 수 있다는 것도 장점이다.기후위기 영향으로 국내서도 망고가 재배되고 있으나, 주요 산지는 태국·필리핀·베트남·중남미 등 열대 ·아열대 지역이다. 모양은 기본 계란형에 장타원형, 심장형 등 다양하다. 무게도 자두만 한 크기부터 4㎏에 달하는 품종도 있다. 보통은 300~500g이다.수입과일 유통기업인 진원무역의 오충화 부사장은 “베트남에서 대중적인 망고는 케오(Keo) 품종인데, 새콤달콤하고 아삭한 식감이 특징”이라고 설명했다. 이어 “프리미엄급인 깟쭈(Cat Chu) 망고는 베트남의 대표적인 수입 품종으로, 부드럽고 쫀득하다”고 했다. 1㎏에 가까운 대형 망고도 있다. 코끼리 망고(Elephant mango)는 케오종에 가까운 품종으로, 부드러운 식감은 아니다.애플망고 [123RF]끝이 뾰족한 남독 마이(Nam Dok Mai) 망고 [게티이미지뱅크]태국에서 출발해 국내로 들어오는 대부분의 품종은 남독 마이(Nam Dok Mai)다. 식감이 부드럽고 당도가 15~20브릭스(Brix·과일 100ｇ속 당분 농도를 나타내는 단위)로 높다. 모양은 길쭉한 방울