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작성자 sans339 작성일 26-02-08 18:42 조회 27회 댓글 0건본문
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클립아트코리아 국내 20대 성인의 쌀 섭취량 자체가 식생활의 질과 밀접한 관련이 있는 것으로 나타났다. 농촌진흥청 국립식량과학원 김은경 연구관 팀은 2019∼2021년 국민건강영양조사 데이터를 통해 한국 청년층의 실질적인 식사 패턴을 탐색했다. 연구팀은 19~29세 젊은 성인 1667명을 하루 쌀 섭취량에 따라 세 개의 그룹으로 나눴다. 연구 결과, 쌀 섭취량이 많은 그룹이 쌀 섭취량이 가장 적은 그룹보다 식생활 질 점수가 10.7점 높았다. 쌀 소비가 많은 그룹은 밥을 중심으로 국·찌개·나물·볶음류 등 다양한 반찬과 식품군을 함께 섭취하는 경향이 뚜렷했다. 반면 쌀을 적게 먹는 그룹은 샌드위치·빵·파스타·햄버거·피자·치킨·라면 등 가공식품이나 패스트푸드가 주요 식사의 중심이었다. 이와 함께 탄산음료 등의 섭취 빈도도 높아 대사질환 위험 요인을 높일 가능성을 시사했다.밥 중심의 식단은 단순히 쌀만 먹는 것이 아니라 다양한 반찬군과 함께 곁들여지는 복합적인 식사 구성으로 나타났다. 이 같은 패턴은 기본적인 식사 구성 다양성을 확보하는 데 기여해 전체적인 식사 질이 높게 평가된 것으로 해석됐다. 샌드위치나 서구식 식사 구성은 조리 과정에서 이미 여러 재료가 섞여 있음에도, 반찬과 영양소 섭취 다양성이 낮아 식생활 질 측면에서 양극화가 드러났다.쌀 섭취량에 따른 에너지 섭취 구조에서도 차이가 확인됐다. 평균 쌀 섭취량은 가장 적은 그룹이 약 35.3g, 그 다음은 120.4g, 가장 많은 그룹은 270.6g으로 확인됐다. 식생활평가지수도 높은 것으로 나타났다. 반면 쌀 섭취가 상대적으로 적은 그룹은 탄수화물 비중이 작았으며, 지방 에너지 비율과 알코올 섭취량이 많다는 특징이 있었다. 이러한 식사 패턴은 특히 식사 구성의 다양성과 영양소 균형 측면에서 질적 차이를 만들 수 있음을 시사한다.끼니별 식사 특징에서 차이가 나타났다. 쌀 섭취가 낮은 그룹은 아침 식사에서 밥 대신 샌드위치나 빵을 우유·커피와 함께 섭취하는 경향이 강했다. 점심과 저녁 식사에서는 햄버거, 피자, 짬뽕, 치킨 등 고열량·고지방 식품 섭취 빈도가 높아 건강 위험 식단으로 이어 부산국제영화제 정한석(왼쪽부터) 집행위원장과 박광수 이사장, 박가언 수석프로그래머가 지난해 4월 29일부산 해운대구 영화의전당에서 기자간담회를 열고 30주년 영화제의 변화에 대해 설명하고 있다. 정종회 기자 jjh@ 지난해 프로그래머 공백 상황에서 ‘서른 잔치’를 치른 부산국제영화제(BIFF)가 올해 제31회 영화제 개최를 앞두고 프로그래머 보강에 나섰다.BIFF는 두 명의 프로그래머를 새로 뽑기로 하고 지난 4일 영화제 홈페이지에 공개 채용 공고문을 올렸다. 이번에 선임하는 프로그래머는 한국과 아시아 지역 담당 각 한 명씩이다. 이달 19일까지 지원서를 접수한 뒤 서류전형과 면접을 거쳐 내달 9일 최종 합격자를 발표할 계획이다. 근무 시작일은 3월 16일이다.예정대로 채용이 진행되면 공석인 한국영화 프로그래머가 1년 만에 자리를 채우게 된다. 또 2명인 아시아 프로그래머가 3명으로 늘어난다. 현재 BIFF에는 박가언 수석을 비롯해, 박선영·박성호(이상 아시아), 서승희(월드), 강소원(와이드앵글), 정미(커뮤니티비프) 등 6명의 프로그래머가 포진돼 있다.한국영화 프로그래머 보강은 예견된 수순으로 볼 수 있다. 지난해 제30회 영화제 개최 준비가 한창이던 3월 박도신 프로그래머와 남동철 수석 프로그래머가 거의 동시에 자리를 이탈하면서 프로그래머 보강 문제가 현안으로 떠올랐다. 더군다나 오랫동안 한국영화를 담당하던 정한석 프로그래머가 집행위원장으로 선임되면서 프로그래머 3명이 한꺼번에 자리를 비우게 돼 영화제를 제대로 치를 수 있을지 걱정이 제기되기도 했다.당시 BIFF는 이에 대해 ‘조직 슬림화 계기’가 될 거라며 충원 없이 기존 인원의 협력을 통해 영화제를 치를 계획이라고 밝혔다. 하지만 현실은 계획처럼 쉽지 않았다. BIFF는 결국 영화제 개최를 불과 5개월 앞둔 지난해 4월 부랴부랴 비공개로 프로그래머를 채용하려다 규정 위반 논란이 일면서 중단하는 소동을 빚었다. 지난해 9월 제30회 부산국제영화제 개막을 앞두고 <부산일보>와 기자회견을 하고 있는 정한석 집행위원장. 정 집행위원장은 한국영화 프로그래머까지 겸해야 했던 30회 BIFF에 대해 "정신이 하나도 없었다"고 돌아봤다.
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